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舌尖上的旅行-葡萄牙

作者:   时间:2022-05-10   点击数:

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风靡全球的美食名片;不产鳕鱼的国家,如何发明一千零一种鳕鱼做法;欧洲九大传奇食材之一,推崇生吃的伊比利亚火腿;一处被誉为黄金河谷的葡萄酒产地,一款被称为瓶中阳光的葡萄酒。收获味蕾的惊喜,感受葡萄牙人的生活热情,作为资深吃货的你,跟我一起畅游葡式美食吧,可千万忍住你的口水噢!

一提起葡萄牙美食,想必很多小伙伴脱口而出的就是葡式蛋挞吧。随着时代变迁,各种口味的蛋挞纷纷应运而生,但是说到葡式蛋挞,最正宗的还是要数里斯本的贝伦蛋挞,撒着肉桂粉,吸引了热爱点心的游客慕名而来。想必每个到葡萄牙旅行的人,都会到贝伦塔下品尝这道著名的甜品吧。毕竟,对游客们而言,蛋挞就像是葡萄牙的象征一般。捧上一杯咖啡,带上几枚蛋挞,在塔霍河畔悠闲度过一个下午,是多么令人向往的生活状态啊!

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(葡式蛋挞)

葡式蛋挞的确非常非常著名啦,但对于底蕴深厚的葡萄牙美食来说,这仅仅是沧海一粟哦!西班牙超级名厨Ferran曾赞誉过,“葡萄牙的大西洋海水出产世界上最好的海鲜。”在欧洲,只有冰岛人吃鱼比葡萄牙人多。葡萄牙市场里卖的鱼类丰富得眼花缭乱,其中最受欢迎的,莫过于鳕鱼了。在葡萄牙,每年都有“鳕鱼文化节”,葡萄牙的各大城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说,当地至少有一千零一种鳕鱼的烹饪方法,每一天都可以变着法的吃~~

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(奶油烤鳕鱼)

葡萄牙有一句流传的老话:每个波尔图心中都有一间他最喜欢的Francesinha餐厅,这就证明了Francesinha在葡萄牙人心中的分量!这到底是什么呢?其实就是葡萄牙一种特有的三明治,各种肉类与芝士和蔬菜结合,配上一个煎蛋就可以啦!

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(Francesinha)

排版|图管会宣传部 刘秀秀

编辑|黄冀湘

审核|李政

终审|王东升

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