好吃不贵的西班牙Tapas

说起西班牙美食，小伙伴们第一印象通常都是海鲜饭！西班牙火腿！不过，海鲜饭、西班牙火腿其实只是对西班牙美食世界的管中窥豹，各式各样的Tapas才是西班牙美食的真正精髓，而且还好吃不贵。

西班牙美食

那么神马是Tapas呢？

Tapas其实是西班牙传统小吃的统称，但并不是某几款固定的菜式，它几乎就是西班牙人性格的体现，随意性非常强，种类丰富，可冷可热，可荤可素，不仅仅每家店都不一样，就算同一家店，不同时间的品种也完全不同。方便、随意和享乐主义这些关键词代表着tapas的灵魂。Tapas文化也体现了西班牙人对生活的热爱。西班牙人特别爱玩儿，特别会享受生活，喜欢在下班后，节假日等闲暇时光，约上三五朋友去酒吧点一杯酒加一道tapas，快乐地聊天。很多人甚至一晚要换几个地方吃，在下班到正式晚餐的两三个小时之间，常常串4个吧，半个晚上下来，如果饭量不大，就已经吃饱了。

这么普遍的市井小吃，它的由来却和西班牙皇室有关呢！

关于tapas的由来，众说纷纭，主流的说法有两个。从前的国王阿方索十世生了一场大病，医生要求他喝一种偏方酒。为了不让国王喝醉，医生在这种酒上放一块盖子，并在盖子上放了些切段的食物。从那以后，美酒搭配小吃的吃法就被流传下来。

另一种说法是国王阿方索十三世来到一家酒馆，点了一杯雪利酒。一阵风吹进来，扬起了地上的沙尘。一位机灵的服务员见状，马上用带有火腿片的烤面包放在了杯子上，防止灰尘落到酒杯中。后来这种非常实用的操作就流传开来，tapas当时的作用就是防灰尘和苍蝇蚊虫。

所以，如果大家到了西班牙，当然不要错过这品类丰富多样的西班牙美食啦。文末呢，小编要送给大家在tapas店点餐的小tips，那就是一般tapas分4类：tapas，raciones,pinchos,platos combinados,如何区分呢。

Tapas：这个就是正统的小菜，盛放在小碗里的各种小食。

Raciones：就是大号的Tapas。菜式与Tapas相同，只是分量更多。

Pinchos：来自西班牙北部巴斯克自治区的Tapas类型，分量比普通Tapas更小。通常是在一小片面包上放着各式各样的配菜，用一根牙签固定。

Platos Combinados：就是套餐，通常是在一个大盘子里放着几种不同的Tapas，适合跟朋友分享。一般来讲，一份Plantos Combinados就是一顿正餐的量。

对于挑剔的中国胃来说，Tapas可能是欧洲大地上最讨喜的美食之一。看完大家是不是蠢蠢欲动、垂涎欲滴了呢，大家记得关注我们公众号，我们会不断给大家推荐好吃的、好喝的、好玩的哟。

图文来源于网络

作者|曹聪 简单

编排｜图管会宣传部 刘秀秀

编辑｜黄冀湘

责编｜李政