4月26-28日，湖南省2017年高职旅游大类技能竞赛暨2017年全国高职院校学生技能竞赛选拔赛在长沙商贸旅游职业技术学院举行。我院2015级酒店管理、空中乘务班的5位同学参加了“中餐主题宴会设计”、“西餐宴会服务”两个赛项的比赛。

成浩、王璐老师指导的选手肖倩、李杰、舒尤佳同学第一次参赛即荣获“中餐主题宴会设计”技能竞赛团体三等奖。陈晖、王璐老师指导的欧阳雯、贺亚婷同学也在“西餐宴会服务”技能竞赛环节获得较好的成绩。

中餐主题宴会设计赛项为团体竞赛项目，比赛以中餐主题宴会设计为主线，包括中餐主题宴会创意设计、中餐主题宴会摆台、现场互评、餐饮服务操作、餐饮服务英语口语测试等环节。西餐宴会服务比赛以西餐宴会服务为主，调酒服务为辅，涵盖西餐宴会摆台、台面创意设计、餐巾折花、调酒、西餐服务、西餐服务英语运用等内容，重点考察选手操作技能水平以及操作过程中的职业礼仪与职业规范。

本次比赛从备赛到比赛，历时一个多月。经管系通过加强与佳兴世尊酒店的校企合作，综合利用校内实训室和校外实训基地进行日常训练以强化实训环节；引进酒店行业专家的指导，以从系部选拔到参加全省职业技能比赛的成果来检验酒店管理、空中乘务专业的教育教学质量。这次比赛对该专业的学生而言，是一次宝贵的锻炼机会；对培训参赛选手的老师来讲，是一次极好的学习机会；对于涉外经管系而言，是一次难得的提升教学质量、加强校企合作的机会。

成绩的背后，是学院领导的高度重视，是学院相关部门的大力支持，是涉外经管系全力以赴的倾情投入，是专业指导教师与参赛选手的辛勤努力。经管系将以此为契机，继续加强专业建设，坚持“职业技能大赛带动教学质量建设”的管理理念，力争使经管系教学质量再上台阶。